Der erste der Saison - Rhabarberkuchen
Hallo Ihr Lieben, der Winter ist jetzt definitiv vorbei, denn als ich vor ein paar Tagen einkaufen war, lächelten mich die grünlich-roten Stangen an. Und schon schoss mir dieser sauer-fruchtige Geschmack in die Geschmacksknospen. Es ist Rhabarbersaison. Also kaufte ich ihn, mit dem Hintergedanken einen leckeren Kuchen daraus zu backen. Wusstet ihr eigentlich das Rhabarber ein Gemüse ist? Ich bis jetzt nicht. Naja, man lernt nie aus. :-) Darüber hinaus ist er eine totale Vitaminbombe. Er enthält viel Vitamin C, Calcium, Eisen, Kalium, Magnesium sowie den Ballaststoff Pektin. In der deutschen Küche wird Rhabarber erst seit 160 Jahren verwendet - ein junges Gemüse also! Und seinen Ursprung hat er, wie viele Dinge heutzutage - in China. So viel zum Bildungsauftrag! ;-) Jetzt aber schnell zum leckeren Rezept. Denn vielleicht ist so ein fruchtiger Kuchen eine schöne Idee für eure Kuchentafel am Wochenende. Rhabarberkuchen mit Streuseln alle Zutaten reichen für ein Backb...