Kuchen der Saison - gebackener Cheesecake mit Heidelbeeren
Was wäre ein Sonntag ohne Sonntagskuchen? Bei mir, etwas trostlos, denn wenn Freunde oder Familie zusammenkommen, dann sollte auf dem gedeckten Tisch ein Kuchen nicht fehlen. Gerne backe ich selbst den Kuchen, weil ich dann weiß, dass er lecker ist. #eigenlob 🙈🙊😂 Und da gerade in unserer Region die Heidelbeersaison läuft, kann man die Hauptzutat bei einem Familienausflug selbst pflücken. Gerne versuche ich mich an Kuchen mit Keksboden, aber bisher habe ich noch nicht die geeigneten Rezepte gefunden. Entweder war der Boden viel zu fettig, dass er gar kein richtiger Kuchenboden war, sondern eher labberig. Oder er war zu trocken und krümelte in Einzelteilen auf meinem Teller. Und ein Geschmackserlebnis war es meistens auch nicht, zu fettig, zu süß, keine gute Konsistenz usw. Aber als ich mich letztens mal wieder an einem Keksboden versucht habe, war ich total begeistert. Die Konsitenz des Bodens und der Geschmack waren ein Gaumenerlebnis!!! Das durften bei einem gemütlichen