Das erste Mal Cake-Pop-Kugeln gebacken... leckere Minikuchenhappen

Ihr Lieben,

kleine Kuchenkreationen sind immer gut für unterwegs, zwischendurch oder als Mitbringsel für Freunde.

Diesmal habe ich mich an Cake-Pop-Kugeln probiert. Das sind kleine Lollikuchen oder auch Kuchen am Stiel. Rezeptinspirationen habe ich unter anderem hier und hier gefunden. Allerdings habe ich den Teig etwas abgewandelt. Für meinen Grundteig habe ich folgende Zutaten verwendet:
  • 150 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • abgeriebene Schale von einer 1/2 Bio-Zitrone
  • etwas Salz
  • 3 Eier
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
Außerdem macht sich ein Spritzbeutel sehr gut um den Teig in die Cake-Pop Formen zu füllen. Ersatzweise genügt auch eine Plastiktüte, in deren Ecke ein kleines Loch geschnitten wird. Darüber hinaus braucht man noch Cake-Pop-Stiele, Kuvertüre und Zuckerstreusel zum Verzieren. Der Teig reich für ca. 48 Cake-Pop-Kugeln. Zu Beginn ist es eine Überraschung, wie die Kugeln aussehen, je nachdem wie viel Teig man in die Formen gefüllt hat. Nimmt man zu wenig Teig, kann es passieren, dass es keine schönen Kugeln werden, sondern nur flache Plinsen. Nimmt man zu viel Teig, sind die Kugeln zu groß und erinnern eher an ein Oval.

Den Backofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen und dann die Cake-Pop Backform auf dem Rost in der Mitte des Ofens für ca. 12 bis 18 Minuten backen.

Die fertiggebackenen Kuchenkugeln aus der Form lösen und abkühlen lassen und anschließend die "Nähte versäubern", d.h. die Teignähte mit einem Küchenmesser leicht bearbeiten, sodass die Kugelform schon herauskommt.

Im Anschluß entweder Kuvertüre fein hacken und im Wasserbad schmelzen oder fertige Kuvertüre benutzen und nach Anleitung schmelzen. Die Cake-Pop-Stiele ungefähr 1,5 cm in die Kuvertüre eintauchen und fest werden lassen. Danach die gebackenen Cake-Pops auf die Stiele setzen und drehend durch die Schokolade ziehen. Gut abtropfen lassen, sonst läuft die überschüssige Schokolade den Stiel herunter. Das sieht später nicht so schön aus. Außerdem bekommt man beim Vernaschen Schokofinger. :-)

Die überzogenen Cake-Pops anschließend in Zuckerstreuseln oder Perlen oder oder oder wenden und trocknen lassen. Entweder mit dem Stiel nach oben auf ein Brett oder Teller stellen oder in die verwendete Cake-Pop-Silikonform stecken.

Fazit: Eine gelungene Nascherei für zwischendurch. Allerdings etwas kniffelig am Anfang in der Herstellung und besonders bei der Verzierung. Aber Übung macht bekanntlich den Meister :-) Und ich werde weiter üben und gerne naschen.

Und morgen ist Valentinstag. Da erwartet euch einen leckere Himbeertorte und eine Anleitung zum Papier Herz basteln im Origamistyle.

Bis dahin wünsche ich Euch viel Spaß beim Nachbacken und Naschen!
Yvonne

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

DIY: Plisseeanhänger für den Osterstrauß - Frühling zieht ein ins Haus!

Bild
Einen schönen guten Morgen, heute möchte ich euch meine weitere Osterdeko zeigen. Als ich neulich beim Schweden war habe ich so zauberhafte Papieranhänger gesehen. Geometrisch gefaltete Ornamente, die mich ganz entzückt haben. Allerdings fand ich die Farben nicht so ansprechend und bei allzu großer Papierdeko weiß ich meistens nicht, wo ich die hinhängen soll. Vor das Fenster oder unter die Decke? Jedenfalls haben mich die Papierornamente, oder wie ich bei meiner Recherche auch gelesen haben so genannte Plisseeanhänger, nicht mehr losgelassen. Und ich habe gebastelt! Mit Papier, teilweise bin ich verzweifelt, weil es so knifflig war. Nach unendlichen Tal- und Bergfalten hat aber das Ergebnis für alles entschädigt!!! :-) Diese Plisseeanhänger sind aber auch schön anzusehen. Schlicht, einfach und edel. Und nicht nur für Ostern geeignet! Am Anfang faltet man eine Ziehharmonika. Allerdings nicht wie üblich sondern wie in dieser wunderbaren Anleitung  von Herzschmiede...
Mehr anzeigen

Alles neu macht der Mai - Wohnzimmer im neuen Glanz

Bild
Ihr Lieben, lange habt ihr nichts von mir gehört. Aber jetzt geht es wieder rund. Ihr kennt das bestimmt auch, kaum sind die Temperaturen einigermaßen mild und die Sonne scheint, hält einen nichts mehr zu Hause und man muß einfach raus in die Natur. Oder man vertüddelt die Zeit beim Umbauen, Werkeln und Dekorieren. Tja, ich habe beides ausgiebig genutzt und ich kann euch sagen, das Wohnzimmer mit dem kramigen Regal ist Vergangenheit. Heute zeige ich euch die schönen neuen Bilder meines Schaffens. Ich hoffe es gefällt euch?! Wie es vorher aussah könnt ihr euch hier anschauen. Dieser Post gehört nur dem neuen Wohnzimmer :-) Macht euch einen Tee oder Kaffee und setzt euch zu mir und erfreut euch mit mir am neuen Maiglanz im Wohnzimmer!           Ich habe nicht viel neu gekauft, sondern einfach vorhandenen Sachen aus dem Keller geholt und wieder benutzt bzw. aufgehübscht. Wie z.B. dem schwedischen Regal eine schöne und du...
Mehr anzeigen

Weiterbildung vs. entspannen im Blumengarten

Bild
Ihr Lieben, es ist mal wieder Zeit für einen Post.  Meine Weiterbildung hält mich ganz schön auf trapp. Morgens vor allen Familienmitgliedern aufstehen, ins Bad huschen und das Frühstück vorbereiten und anschließend ganz schnell in die Schule gehuscht und gelernt. Nach Schulschluß in den Kindergarten eilen, manchmal auch hetzen, wenn der Dozent mal wieder motivierter als man selbst ist, und die Kinder abholen. Im Anschluß meistens auf den Spielplatz und die Kinder bespaßen. Obwohl das Bespaßen sich an manchen Tagen in Grenzen hält, weil ich soooo müde bin und gleich mitten auf dem Spielplatz einschlafen könnte. Wäre bestimmt ein lustiges Bild, wenn eine übermüdete Mutter am Sandkastenrand sitzt und plötzlich in Tiefschlaf verfällt und in den Sandkasten plumst.  :-D :-D Oh, da wäre bestimmt was los!!  Aber so anstrengend es auch ist, noch am Abend seine Unterlagen herauszuholen und zu lernen. Umso schöner ist es wenn sich die "Schufterei" auszahlt und man bei se...
Mehr anzeigen